民以食為天，食品安全關(guān)乎民生，近些年一些食品安全問(wèn)題令人觸目驚心，食品應(yīng)當(dāng)能夠保證人類的生存和健康，才能 充分發(fā)揮食品應(yīng)有的效用，現(xiàn)如今食品安全成為百姓最為關(guān)注的問(wèn)題，也是很多專業(yè)技術(shù)工作者進(jìn)行深入研究的關(guān)鍵領(lǐng)域，國(guó)家也出臺(tái)了一系列的政策措施對(duì)食品安全進(jìn)行監(jiān)控和管理。關(guān)于食品安全期刊有哪些?

　　《食品科學(xué)》(Food Science)(半月刊)1980年創(chuàng)刊，作為中央級(jí)專業(yè)刊物，面向食品行業(yè)科研人員、企業(yè)工程技術(shù)人員和生產(chǎn)管理人員，全面集中地反映了我國(guó)食品科學(xué)各專業(yè)領(lǐng)域的科研與實(shí)踐活動(dòng)，客觀地展示了國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)的學(xué)術(shù)現(xiàn)狀，代表了我國(guó)食品科技發(fā)展的整體水平，成為國(guó)內(nèi)食品工程技術(shù)人員發(fā)表最新科研成果的聚集地和國(guó)內(nèi)外食品科技信息的聚焦點(diǎn)，其專業(yè)文獻(xiàn)的紀(jì)錄意義體現(xiàn)了食品行業(yè)一流科技期刊的標(biāo)志作用，因而受到國(guó)內(nèi)外同行的推崇，成為科技引文的著名引擎庫(kù)和論文統(tǒng)計(jì)源期刊，被引用率在業(yè)內(nèi)同類期刊中居前列。

　　《食品研究與開(kāi)發(fā)》食品雜志，由天津市食品研究所、天津市食品工業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心主辦的《食品研究與開(kāi)發(fā)》雜志系中文核心期刊是國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行食品技術(shù)研究開(kāi)發(fā)的專業(yè)雜志，雙月刊。國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)CN12-1231/TS;國(guó)際刊號(hào)ISSN1005-6521。

　　《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)報(bào)》食品雜志，創(chuàng)刊于1983年，國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行。《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)報(bào)》宗旨是在立足原有的輕工行業(yè)特色的基礎(chǔ)上，以繁榮科學(xué)文化，促進(jìn)學(xué)術(shù)交流，促進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)水平提高以及發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才為辦刊宗旨，是以輕工類科學(xué)技術(shù)研究為主要特色的學(xué)術(shù)理論性刊物。

　　食品研究類的刊物多數(shù)是綜合性刊物，一般關(guān)于食品的文章都是可以發(fā)表的，想了解更多食品類期刊可以登陸搜論文知識(shí)網(wǎng)。