中國食品學(xué)報是核心類期刊，雜志主要征收有關(guān)：食品及食品工業(yè)發(fā)展相關(guān)的原輔料、工藝、包裝、機械、檢測、安全、流通、綜合利用等方面的研究報告以及國內(nèi)外食品科技發(fā)展動態(tài)等方面的綜述文章。讀者對象為從事食品及相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、科研、設(shè)計和管理的人員。所以有關(guān)實驗性的論文也是可以進(jìn)行投稿的。對于在投稿時要注意的問題有以下這些事項：

　　1、注意時間，一般學(xué)術(shù)期刊從投稿到出刊再到作者收錄，之間需要1-2個月的時間。當(dāng)然了這個時間也不是絕對的，只是一部分期刊是這樣的，所以大家在進(jìn)行論文投稿上一定要注意相關(guān)的信息要求。

　　2、控制字符數(shù)，一般雜志一個版面字符數(shù)在2200-2800字符間，主要是由于論文的字符數(shù)與論文的版面費用有直接的關(guān)系，所以大家在進(jìn)行論文撰寫時一定要注意相關(guān)的信息要求事項等。

　　3、論文寫作應(yīng)規(guī)范。論文要有標(biāo)題，作者，作者單位，摘要，關(guān)鍵詞，正文，參考文獻(xiàn)(沒有可無)等。論文內(nèi)容要有論點，一些解題類，課堂備案類的文章是最不容易通過審核的。尤其文章含有過多專業(yè)公式或符號的，雜志往往考慮排版的問題而給予否定。

　　4、注明聯(lián)系方式，讓編輯能隨時與你溝通。一般情況下，作者投稿需要說明自己的聯(lián)系方式及通訊地址，這涉及到了雜志郵遞，文章溝通等問題。這類聯(lián)系方式內(nèi)容是不會被刊登出來的，但必須要添加，一般都添加在文章的最后。