英語的種類有很多，尤其是在高職院校，根據(jù)各個專業(yè)的不同英語的教材也不一樣。計算機專業(yè)的就需要學(xué)習(xí)計算機英語，還有商務(wù)英語，旅游英語等。本文主要針對旅游英語課程實訓(xùn)項目的開發(fā)與研究展開了一些論述，文章是一篇核心期刊論文發(fā)表范文。

　　摘 要：高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)全方位的實用性人才，因此，實踐教學(xué)在整個教學(xué)環(huán)節(jié)中的位置舉足輕重。旅游英語課程實踐教學(xué)的重點是實訓(xùn)項目的開發(fā)與應(yīng)用。對旅游英語實踐教學(xué)現(xiàn)狀進行分析，然后提出具有實際操作意義的實訓(xùn)項目。

　　關(guān)鍵詞：旅游英語,實踐教學(xué),實訓(xùn)項目

　　隨著我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，我國對旅游人才的需求迅速增長。面對市場需求量的大量增加，我國許多高職院校相繼開辦了旅游管理專業(yè)，辦學(xué)層次各不相同。英語作為一門國際通用語言，是接待入境旅游游客的最重要的語言。 旅游業(yè)與英語的結(jié)合，是旅游走向國際化的必由之路，直接關(guān)系到我國的旅游接待水平。旅游專業(yè)是我校的重點專業(yè)，著重培養(yǎng)本專業(yè)學(xué)生的英語實際應(yīng)用能力必將為學(xué)生的就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。實訓(xùn)項目的開發(fā)是旅游英語實踐教學(xué)的重點，我們將著重就開發(fā)旅游英語課程實訓(xùn)項目這一問題進行研究和探討。

　　1 旅游英語實踐教學(xué)現(xiàn)狀

　　(1) 在培養(yǎng)模式和課程設(shè)置上對英語實踐教學(xué)重視不夠

　　目前，從我國高職高專院校旅游管理專業(yè)整體的現(xiàn)狀來看，大部分學(xué)校在人才培養(yǎng)模式和課程設(shè)置上還有很多不合理的因素，對英語實踐教學(xué)重視不夠。從培養(yǎng)模式上看，大多院校仍然延續(xù)本科院校的教育思維方式，對旅游管理專業(yè)學(xué)科應(yīng)用性強的特點認識不足，重理論輕實踐，片面強調(diào)理論知識的掌握，忽視了學(xué)生專業(yè)技能、實踐能力的培養(yǎng)。這顯然不符合我國職業(yè)教育發(fā)展的需要，也不符合我國社會經(jīng)濟發(fā)展的需要。從課程設(shè)置上看，很多院校旅游管理專業(yè)旅游英語的實踐課時量少，學(xué)生參加實訓(xùn)的機會少。這種課程體系呈現(xiàn)出“理論課多、課堂教學(xué)集中、實踐課少，實踐教學(xué)滯后”的特點。學(xué)生雖然可以扎實的掌握深厚的基礎(chǔ)理論知識，但是操作技能和實踐應(yīng)用能力嚴(yán)重不足。從而導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)不適應(yīng)行業(yè)的需求，就業(yè)率低以及轉(zhuǎn)向其他行業(yè)，進一步造成旅游人才尤其是英語導(dǎo)游的短缺。

　　(2) 師資力量不足，教師隊伍結(jié)構(gòu)不合理

　　旅游管理專業(yè)應(yīng)用型強的特點決定了這個專業(yè)的教師不僅要具有深厚的專業(yè)理論基礎(chǔ)、靈活多樣的教學(xué)方式，還需要具有全面的綜合知識結(jié)構(gòu)和開闊的知識視野，更重要的是具有豐富的實踐經(jīng)驗和工作經(jīng)歷�，F(xiàn)在，高職院校旅游管理專業(yè)的英語教師專業(yè)理論基礎(chǔ)相對薄弱，沒有實踐經(jīng)驗。大部分專業(yè)教師較為年輕，從學(xué)校畢業(yè)后直接參加工作，雖然做過一些兼職工作，但還是缺乏豐富的實踐經(jīng)驗和工作經(jīng)歷。另外，由于資金的原因，專業(yè)教師缺少在專業(yè)實踐教學(xué)方面的進修和培訓(xùn)。這就導(dǎo)致了高職高專院校旅游管理專業(yè)英語師資力量不足，缺乏實踐經(jīng)驗，滿足不了專業(yè)實踐教學(xué)的要求，從而影響了該專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提高以及學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。

　　(3) 校內(nèi)實踐教學(xué)設(shè)施和和校外基地建設(shè)不完善

　　大多數(shù)高職高專院校辦學(xué)時間較短，絕大部分的資金都投入到了基礎(chǔ)建設(shè)、基本教學(xué)建設(shè)中，致使實踐教學(xué)設(shè)施和基地建設(shè)不夠完善，很難發(fā)揮相應(yīng)的教學(xué)功能。這主要表現(xiàn)在：首先，實踐教學(xué)配套設(shè)施不完善。旅游管理專業(yè)是一個對應(yīng)用性要求很強的專業(yè)，僅僅依靠書本教學(xué)是遠遠不夠的，像餐飲擺臺、前廳接待服務(wù)、茶藝表演、形體和禮儀訓(xùn)練、旅游事故處理技能、導(dǎo)游服務(wù)帶團和講解藝術(shù)、音樂欣賞、文物鑒賞等實踐操作性強的實訓(xùn)只有在配套設(shè)施完善的模擬實訓(xùn)室內(nèi)才能熟練掌握。很多高職院校因為經(jīng)費不足無法建設(shè)實踐教學(xué)相應(yīng)的配套設(shè)施。其次，校外實習(xí)基地建設(shè)不穩(wěn)固，難以發(fā)揮作用。目前， 高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生英語能力的培養(yǎng)，大多數(shù)集中在第五或第六期的專業(yè)實習(xí)中。但是由于學(xué)校和旅游實訓(xùn)基地之間的合作和不緊密，雙方追求的利益和目標(biāo)不一樣，因此合作的目的存在很大差異，結(jié)果實習(xí)基地建設(shè)不穩(wěn)固，不能實現(xiàn)實踐能力的培養(yǎng)目標(biāo)。

　　(4)學(xué)生對英語實訓(xùn)的目的認識不清

　　高職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生對英語實踐和練習(xí)，認為如果不做英語導(dǎo)游就不用參加英語導(dǎo)游方面的各種練習(xí)和實踐，響了學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。學(xué)生們雖然在模擬實訓(xùn)中表現(xiàn)出一定的興趣，但是，進入專業(yè)實習(xí)后，面對企業(yè)的工作環(huán)境、必須遵守的嚴(yán)格的規(guī)章制度、很大的勞動強度和工作壓力，學(xué)生們心理難以承受承，缺乏吃苦耐勞精神，不能很快的適應(yīng)實習(xí)要求，因此學(xué)生逃避實習(xí)的事情經(jīng)常發(fā)生。即使留下來繼續(xù)實習(xí)的學(xué)生也只關(guān)心自己的工作，對于其他方面的實踐能力培養(yǎng)關(guān)注較少，實習(xí)只是走過場，影響了學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。

　　(5)英語實踐教學(xué)考核標(biāo)準(zhǔn)缺失

　　大多數(shù)高職院校旅游管理專業(yè)缺乏行之有效的英語實踐教學(xué)評價體系。對教師來說，沒有明確規(guī)范對英語實踐教學(xué)的目標(biāo)、過程、效果的要求，對教師的教學(xué)也沒有系統(tǒng)的評價標(biāo)準(zhǔn)，從而導(dǎo)致教學(xué)要求降低，教學(xué)內(nèi)容多變，使原本就勢單力薄的英語實踐教學(xué)更顯不足，效果更差。從學(xué)生的角度來說，學(xué)生的實踐實習(xí)，沒有跟蹤反饋，僅憑一張簡單的鑒定表評價效果。這很難保證評價結(jié)果的客觀性、科學(xué)性和直觀性，對實踐教學(xué)的指導(dǎo)性很差。

　　2 實訓(xùn)項目的開發(fā)

　　1、實訓(xùn)目標(biāo)與要求

　　《旅游英語綜合實訓(xùn)》準(zhǔn)備通過三大模塊來完成，通過此次實訓(xùn)學(xué)生能夠在旅行社服務(wù)和酒店服務(wù)方面得到一定的訓(xùn)練，此外，通過導(dǎo)游英語真實、典模擬酒店英語、型和實用的聽力材料，對學(xué)生進行旅游英語聽力技能和口語技能的綜合培訓(xùn)，提高學(xué)生文化素養(yǎng)和旅游英語實踐應(yīng)用能力，使其適應(yīng)旅游市場的需求。

　　2、實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容與能力培養(yǎng)

　　第一部分：

　　培養(yǎng)學(xué)生掌握酒店英語中的前廳，客房，餐飲知識和服務(wù)規(guī)范，掌握英語導(dǎo)游應(yīng)具備的基本知識和技巧，提高學(xué)生旅游社交和服務(wù)工作的能力與素質(zhì)。

　　項目一：前廳部，訓(xùn)練學(xué)生掌握門童，行李生，前臺服務(wù)員，大堂副理的英語用語及服務(wù)規(guī)范。

　　項目二：客房部，訓(xùn)練學(xué)生掌握客房服務(wù)員禮貌用語及服務(wù)規(guī)范。

　　項目三：餐飲部，訓(xùn)練學(xué)生掌握客房服務(wù)員禮貌用語及服務(wù)規(guī)范。

　　項目四：歡迎詞，訓(xùn)練學(xué)生用英語致歡迎詞。

　　項目五：歡送詞，訓(xùn)練學(xué)生用英語致歡送詞。

　　項目六：景點介紹，訓(xùn)練學(xué)生任選一個景區(qū)用英語做導(dǎo)游。

　　第二部分：

　　通過飯店服務(wù)技能實訓(xùn)，學(xué)生們在飯店的一線部門前廳、客房、餐飲等部門進行崗位服務(wù)訓(xùn)練，從而對飯店有一個初步的了解并形成感性認識。

　　項目一：前廳禮賓、總機、商務(wù)中心服務(wù)訓(xùn)練。

　　項目二：前廳預(yù)訂、結(jié)賬服務(wù)訓(xùn)練。

　　項目三：前廳接待服務(wù)訓(xùn)練。

　　項目四：客房服務(wù)訓(xùn)練。

　　項目五：完成實習(xí)報告。

　　第三部分：

　　培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)的流程與規(guī)范、問題處理的應(yīng)變能力，增強學(xué)生對導(dǎo)游工作的認知，提高學(xué)生服務(wù)意識、職業(yè)道德、導(dǎo)游講解技能、服務(wù)技能、促銷技能等綜合素質(zhì)。

　　實訓(xùn)項目一 導(dǎo)游工作認知

　　實訓(xùn)項目二 導(dǎo)游服務(wù)流程(包括導(dǎo)游接站服務(wù)、熟悉和落實旅游接待計劃、入店服務(wù)、核對、商定日程、參觀游覽、送團服務(wù)等)

　　實訓(xùn)項目三 導(dǎo)游常見問題與事故處理(包括旅游計劃和日程變更、誤機、事故的處理和預(yù)防、旅游者走失的預(yù)防和處理、旅游者患病或死亡的處理、安全事故的預(yù)防和處理等)

　　實訓(xùn)項目四 旅游者個別要求的處理(包括旅游者關(guān)于吃、住、行、游、購、娛等要求及特殊游客的個性化服務(wù)等)

　　實訓(xùn)項目五 導(dǎo)游講解技能與服務(wù)技能(包括導(dǎo)游講解要求、講解方法、導(dǎo)游詞創(chuàng)作、帶團服務(wù)技能等)

　　3 結(jié)語

　　通過對高職院校旅游英語課程實踐教學(xué)的現(xiàn)狀分析，總結(jié)開發(fā)實訓(xùn)項目的必要性。并根據(jù)專業(yè)所學(xué)的基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能，列舉出可以開發(fā)的實訓(xùn)項目，為高職院校旅游管理專業(yè)旅游英語課程的實踐教學(xué)的開展提供了一些借鑒。

　　參考文獻

　　[1] 李瑩瑩. 高職院校旅游英語專業(yè)實踐教學(xué)體系探索[J].教育與職業(yè)，2009(9)： 99-100.

　　[2] 陳微微.高職院校導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式探究[J].太原城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2010( 4)：20-21.

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