摘要：通過實踐，正確辨識酒店的重大危險源，總結了編制酒店系統事故應急預案的要點和方法，預案的主要構成要素，分類，結果和格式，為酒店系統編制事故應急預案，并進行演練。建立有效的事故應急體系提供參考。
　　關鍵詞：酒店、重大危險源；應急救援預案
　　引言
　　據統計資料表明，在完善的事故應急體系和全面的應急預案的支持下，開展有效的事故應急可以使事故損失減少九成。可見，對于酒店業來說，事故應急預案的編制是安全管理工作中極其重要的一項內容，通過我單位多年來抓事故應急體系建設進行酒店系統事故應急預案的編制提出自己的觀點，僅供參考。
　　1.編制的準備
　　1.1成立預案編制小組
　　酒店應組織相關技術人員組成編制小組。預案從編制到實施都應該有酒店各部門的廣泛參與，在預案實際編制工作中往往會由編制小組執筆，但是在編制過程中或編制完成之后，要征求各部門的意見，包括管理人員、人力資源部門、工程與維修部門、前廳部、餐飲部、市場銷售部門、客房部、洗滌部等。
　　1.2相關資料收集
　　包括適用的國家法律、地方政府法規與規章，如安全生產與職業衛生法律、法規，環境保護法律、法規，消防法律、法規與規程，應急管理規定等。調研現有預案內容包括本酒店相同類型酒店的預案，如疏散預案、消防預案、員工手冊等。通過分析可以防止預案之間和預案與法律之間產生矛盾，保障預案與法律之間的一致。
　　1.3．風險分析
　　分析各類緊急情況的可能性和對酒店的潛在影響，包括由地方應急管理部門所辨識出來的緊急情況。同時應考慮酒店內部可能出現的緊急情況。通常應考慮下列因素：
　　1.3.1歷史情況。本酒店及其他同類型的酒店，以往發生過的緊急情況，包括火災、天然氣爆炸、食物中毒等。
　　1.3.2地理因素。單位所處當地的氣象、地理、環境、周邊人口分布情況以及當地可動用的社會應急資源。
　　1.3.3技術問題。某系統出現故障可能產生的后果，包括火災、爆炸，安全系統失靈，通訊系統失靈，電氣故障，加熱和冷卻系統故障等。
　　1.3.4人的因素。人的失誤可能是因為下列原因造成的：培訓不足，工作粗心大意，錯誤操作，疲勞等。
　　1.3.5物理因素。考慮設施建設的物理條件，設備的布置，照明，緊急通道與出口等。
　　危險分析應該全面周到，從時間、空間、物質和人員上都要考慮。并且要根據危險對人身、財產、環境和生產經營的潛在影響來確定各類危險的大小，確定哪些風險是重點關注的風險。
　　1.4．應急能力分析
　　針對各類緊急情況，確認現有的綜合響應能力。包括各類應急響應資源，人力、設備和供應等方面的應急資源。如應急人員，消防供水系統、個體防護設備、通訊設備等。為此，應考慮每一潛在緊急情況從發生、發展到結束所需要的資源。對每一緊急情況應考慮如下問題：
　　1.4.1所需要的資源與能力是否配備齊全。
　　1.4.2外部資源能否在需要時及時到位。
　　1.4.3是否還有其他可以優先利用的資源。
　　2.預案編制
　　2.1酒店的基本情況
　　包括酒店建設規模；主要的危險因素及危險區域；酒店內員工分布人數；廠區占地面積、周邊縱向、橫向距離；氣象狀況。
　　2.2酒店事故應急救援預案主要包括以下內容（下面以酒店火災事故為例）：
　　2.2.1組織機構包括：滅火行動組、通訊聯絡組、疏散引導組、安全防護救護組；
　　2.2.2報警和接警處置程序；
　　2.2.3應急疏散的組織程序和措施；
　　2.2.4撲救初起火災的程序和措施；
　　2.2.5通訊聯絡、安全防護救護的程序和措施。
　　2.3制定的酒店事故應急預案，要有文字說明部分，還要有圖表展示部分。編制具體內容時，要充分考慮和注意以下幾個基本精神：
　　2.3.1立足于初起火災的撲救，滅火預案是建立在及時發現火災的前提下。如果發現時已經達到燃燒階段，就應立即組織人員疏散，滅火就不是本酒店人力所及，要立刻報告消防隊救火。
　　2.3.2做滅火和疏散這兩件事是在同一時間同一空間內。制定計劃時，注意人員、設施不能重疊、重復。
　　2.3.3注意整個滅火和應急預案的實施時間不能過長，一般不能超過十幾分鐘。因為在城市，消防隊應該及時趕到了。這時就應配合消防隊的滅火工作。
　　2.3.4疏散預案應體現貫穿“救人第一”的原則，迅速、合理、充分發揮相關的人力、設施、器材的作用。
　　2.3.5火災情況設定，要選擇具有普遍意義的，可能性最大的，實用性強的情況來設定火災原因引發火災。還要根據酒店的特殊情況，合理設定火災發生時間、發展狀態、自然氣象情況和傷亡情況
　　3．演練與修訂
　　酒店進行事故應急救援預案的演練是必不可少的，通過演習可以驗證事故應急救援預案的合理性，發現與實際不符合的情況，及時進行修訂和完善。
　　3.1事故應急救援預案的演練
　　3.2進行事故應急救援預案的演練主要應注意以下事項
　　3.2.1在演練過程中，酒店應讓熟悉危險設施的現場人員、有關的安全管理人員一起參與；3.2.2一旦事故應急救援預案編制完成以后，應組織酒店所有員工學習；
　　3.2.3與危險設施無關的人，如消防安全監督管理也應作為觀察員監督整個演練過程；
　　3.2.4每一次演練后，酒店應核對安全事故應急救援預案規定的內容是否都被檢查，找出不足和缺點。檢查主要包括下列內容：
　　3.2.4.1應急預案是否符合實際；
　　3.2.4.2人員是否能安全撤離；
　　3.2.4.3應急服務機構能否及時參與事故搶救；
　　3.2.4.4能否有效控制事故進一步擴大。
　　3.2.4.5預案中的人、財、物的配備是否滿足實際需求。
　　3.3事故應急救援預案的修訂
　　3.3.1酒店應把在演練中發現的問題及時提出解決方案，對事故應急救援預案進行修訂完善。
　　3.3.2酒店應在現場危險設施和危險物發生變化時及時修改事故應急救援預案。
　　3.3.3應把對事故應急救援預案的修改情況及時通知所有與事故應急救援預案有關人員。

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