摘要：隨著我國社會經(jīng)濟(jì)建設(shè)的進(jìn)步與發(fā)展，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的步俊越邁越大。其中，作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要，本文主要研究現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品加工面臨的主要問題，相應(yīng)的提出改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工的具體措施旨在推動我國農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量與水平的提升。

　　關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品加工;發(fā)展思路：相關(guān)策略

　　1現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品加工面臨的主要問題

　　作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要內(nèi)容，農(nóng)產(chǎn)品的加工質(zhì)量一直受到社會各界的廣泛關(guān)注，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供重要保障。然而，在我國的農(nóng)產(chǎn)品加工過程中，受到加工技術(shù)的限制，或者是管理工作方面的問題，造成農(nóng)產(chǎn)品加工過程中暴露出眾多的問題，給農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量帶來直接的影響。具體而言，現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品的加工質(zhì)量問題表現(xiàn)為以下幾個方面。

　　11 落后的加工技術(shù)

　　農(nóng)產(chǎn)品的加工質(zhì)量一定程度上受到加工技術(shù)的影響。然而，現(xiàn)階段，農(nóng)產(chǎn)品加工過程中，所采用的加工技術(shù)相對來說比較落后，尤其是加工設(shè)備有待于完善，給農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益帶來直接影響，阻礙著農(nóng)產(chǎn)品市場的開拓。在社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景下，作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要內(nèi)容，農(nóng)產(chǎn)品的加工至關(guān)重要。然而，受到部分地區(qū)發(fā)展水平的制約，無法采用先進(jìn)的加工技術(shù)與設(shè)備，無法充分的利用好多種多樣的農(nóng)產(chǎn)品原料，除了會浪費大量的資源，而且還影響著農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)階段，農(nóng)產(chǎn)品加工依舊由人力進(jìn)行，不重視使用先進(jìn)的加工技術(shù)，既影響著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，又阻礙著農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量的提升。

　　1.2 缺乏完善的監(jiān)管制度

　　管理部門與人員應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起保障農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量的責(zé)任。近些年，食品安全問題時有發(fā)生，急需要加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量的管理，然而，現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品加工過程中，規(guī)模化的管理有所缺乏，無法保障農(nóng)產(chǎn)品的加工質(zhì)量。現(xiàn)階段，農(nóng)產(chǎn)品加工采取分散式的經(jīng)營，給農(nóng)產(chǎn)品的加工管理工作帶來眾多困難，無法順利的開展農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管工作。除此之外，農(nóng)產(chǎn)品的加工缺乏足夠的規(guī)范，未能夠充分的發(fā)揮出質(zhì)量監(jiān)管工作的作用，無法確保加工企業(yè)的規(guī)范性，直接影響者農(nóng)產(chǎn)品的加工質(zhì)量。

　　2改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工的具體措施

　　我國擁有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，一部分的農(nóng)產(chǎn)地區(qū)依靠天然的優(yōu)勢開展農(nóng)產(chǎn)品的加工，有利于帶動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。然而，由于缺乏對農(nóng)產(chǎn)品加工的有效管理，無法充分的發(fā)揮出農(nóng)產(chǎn)品加工的作用，這就需要在農(nóng)產(chǎn)品加工過程中，強(qiáng)化對農(nóng)產(chǎn)品的管理，為農(nóng)產(chǎn)品的加工質(zhì)量提供重要的保障。

　　2.1 開展規(guī)模化的加工經(jīng)營

　　現(xiàn)階段，農(nóng)產(chǎn)品的加工依舊未形成規(guī)模化的經(jīng)營，給加工管理工作帶來眾多的問題。因此，在接下來的農(nóng)產(chǎn)品加工過程中，應(yīng)當(dāng)重視合理的規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品加工，采取規(guī)模化的經(jīng)營方式，既可以有效的降低農(nóng)產(chǎn)品的加工成本，又可以提升農(nóng)產(chǎn)品的加工質(zhì)量。通過規(guī)模化的經(jīng)營有利于強(qiáng)化對農(nóng)產(chǎn)品加工管理，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢，有利于推動與促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的加工發(fā)展。

　　2.2 加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督

　　一直以來，人們廣泛的關(guān)注食品的安全問題，牽動著千家萬戶的心。因此，在農(nóng)產(chǎn)品的加工過程中，應(yīng)當(dāng)重視強(qiáng)化對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗，防止食品安全問題的出現(xiàn)。為此，應(yīng)當(dāng)選派專業(yè)人員全面的檢查農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量狀況，采取定期檢查與抽查相結(jié)合的方式，為農(nóng)產(chǎn)品加工的質(zhì)量提供重要保障。與此同時，應(yīng)當(dāng)增強(qiáng)加工人員的安全意識，時刻注意加工中的產(chǎn)品質(zhì)量，為農(nóng)產(chǎn)品的加工質(zhì)量提供重要保障。

　　2.3 提升開放的水平

　　在農(nóng)產(chǎn)品的加工中，應(yīng)當(dāng)重視進(jìn)行對外開放，努力開拓國際化的市場，以擴(kuò)大出口的方式，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。同時，應(yīng)當(dāng)給予部分有條件的加工企業(yè)在國外建廠的支持，鼓勵其積極地參與至國際競爭中。除此之外，在開展對外交流的同時，加工企業(yè)應(yīng)引進(jìn)先進(jìn)的品種與技術(shù)，學(xué)習(xí)與借整優(yōu)秀的管理經(jīng)驗與方式，轉(zhuǎn)變落后的生產(chǎn)經(jīng)營方式。

　　3結(jié)語

　　在農(nóng)產(chǎn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展的過程中，農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)揮著重大的作用，對于幫助農(nóng)民收入做出了巨大的貢獻(xiàn)。但是在農(nóng)產(chǎn)品加工過程中，依舊要清醒的認(rèn)識到其中存在的問題，加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督，采取規(guī)模化的經(jīng)營方式，保障農(nóng)產(chǎn)品加工的質(zhì)量，進(jìn)一步的提高市場的競爭力，帶動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

　　參考文獻(xiàn)

　　[1]楊宵，董慧，百色市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策建議[J].南方農(nóng)業(yè).2012(111).

　　《分析新形勢下我 國農(nóng)產(chǎn) 品加工 的發(fā)展思路及其相關(guān)策略》來源：《農(nóng)業(yè)與技術(shù)》，作者：張 濤。