山地雞肉質(zhì)鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)，市場需求旺盛，養(yǎng)殖規(guī)模也隨之不斷增大，本文主要對林下養(yǎng)殖山地雞的養(yǎng)殖模式進行探討。

　　《養(yǎng)殖與飼料》雜志是由國家教育部主管、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)主辦的農(nóng)業(yè)技術(shù)類期刊(月刊)，大16開本，國內(nèi)公開發(fā)行。本刊面向基層，服務(wù)“三農(nóng)”(農(nóng)村、農(nóng)民和農(nóng)業(yè))，傳遞畜禽水產(chǎn)和飼料科技信息，解決養(yǎng)殖業(yè)和飼料科技方面的主要問題，交流生產(chǎn)、科研、經(jīng)營管理、市場展望和農(nóng)民致富等先進經(jīng)驗，傳達黨和國家相關(guān)政策法規(guī)，為大力發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟和農(nóng)民奔向小康架橋鋪路。

　　山地雞養(yǎng)殖，采取林下散養(yǎng)，喝山泉水、吃林間雜草、吸負氧離子，野性十足，肉質(zhì)香嫰、湯汁醇厚，具有高蛋白、低脂肪、滋補性強等特點。目前，山地雞養(yǎng)殖漸成規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化，市場前景大好。就養(yǎng)殖山地雞的綜合技術(shù)要點做匯總闡述，供參考借鑒。

　　這些年，隨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，山地養(yǎng)殖不斷發(fā)展，逐漸成為帶動一方農(nóng)戶發(fā)家致富的綠色生態(tài)養(yǎng)殖鏈。而且，隨民眾綠色消費意識的轉(zhuǎn)移，山地雞養(yǎng)殖更越來越多的被認可和支持。搞好山地雞養(yǎng)殖，不懂技術(shù)是不行的。雞舍建場，應(yīng)在居民區(qū)500m外，背風(fēng)向陽，無污染源，坡度適中，水源充足。挑選的雞種，體格健碩、長勢均勻、品種優(yōu)良、健康無病、活力十足，而且，應(yīng)有較高的抗病能力，適應(yīng)放養(yǎng)的養(yǎng)殖環(huán)境。雞舍內(nèi)配置專門的遮陰設(shè)備，飼喂以混合料或全價顆粒料為主，雛雞飼養(yǎng)管理應(yīng)格外用心，育成階段可轉(zhuǎn)移到林下放養(yǎng)。注意早晚補飼。育肥期管理，應(yīng)配置專門的飼料，降低飼料中蛋白的含量，增強日糧的代謝能。同時，樹立“防重于治”的理念，為高產(chǎn)養(yǎng)殖保健護航。

　　林下山地雞養(yǎng)殖綜合技術(shù)

　　1優(yōu)選雞場

　　對雞場的選擇，應(yīng)科學(xué)化、合理化。選擇的雞場，最好安排在距離村莊500m之外的地方。同時，要求，背風(fēng)向陽，無污染源，坡度適中，大于35°。此外，要有充足、潔凈的水源，有成片樹林的話更好。

　　2選擇良種

　　雞品種的選擇，同樣很關(guān)鍵。選擇飼喂用雞品種，一定要親臨觀察。那些體格健碩、長勢均勻、品種優(yōu)良、健康無病、活力十足的雛雞為選擇飼喂的最佳品種。山地雞養(yǎng)殖，最大的特點就是放養(yǎng)。由此，挑選的雞品種，務(wù)必要有較高的抗病能力，而且對本地有很好的適應(yīng)能力。筆者建議，用本地養(yǎng)殖土雞品種，比如：黑肉雞、赤鴣鸕雞等，不僅長勢較好，生長速度快，而且肉質(zhì)鮮美，有著廣闊的市場前景。

　　3搭建雞舍

　　雞舍的搭建，選擇的地址，要兼顧交通便利、排水良好、地勢高燥、有利防病等特點。同時，養(yǎng)殖雞舍應(yīng)配置專門的遮陰設(shè)備。考慮到林下養(yǎng)雞的特殊性，周邊最好有成片的樹木，如此既有利于遮蔽陰雨和酷熱，同時方便雞群樹下乘涼和避雨。為了保證所搭建的雞棚具有冬暖夏涼的特點，就需要選擇對雞棚的方向，坐北朝南;另外還可以在雞舍內(nèi)鋪設(shè)鋸末進行保暖，厚度最好在15cm左右，所選擇鋪設(shè)的鋸末一定要是經(jīng)過發(fā)酵之后的，并且還需要飼養(yǎng)人員定期對鋸末進行翻松，減少養(yǎng)殖棚里面的異味。

　　4飼料選擇

　　飼料關(guān)系到營養(yǎng)補給，飼喂優(yōu)質(zhì)土雞的時候，選擇的飼料最好以混合料或全價顆粒料為主。同時，在飼料中，注意搭配一些雜糧，比如：番薯、樹葉、南瓜等等，替代部分的混合飼料。早晚時間要向飼料中補充一定的精料，日糧主要以玉米面為主占50%，濃縮料和稻糠各占35%和15%;飼養(yǎng)用具還要記得定期清洗，保持衛(wèi)生清潔。

　　5雛雞管理

　　雛雞階段，多數(shù)長勢快，增速快。但是，特殊的生理結(jié)構(gòu)，同樣影響著雛雞的飼喂質(zhì)量。比如：消化機能不完善，抗病能力較差，體溫調(diào)節(jié)能力差等等，在養(yǎng)殖管理期間應(yīng)提高認識。進入育雛期的雛雞，飼養(yǎng)管理務(wù)必要用心。不僅需要做好飲水和開食方面的工作，還要為它們提供適宜的溫度。雛雞在剛進雞舍的第一天雞舍溫度要保持在32℃，并且還要注意好對雛雞接種疫苗。

　　6育成雞管理

　　通常情況下，山地雞長至30日齡左右，基本上可將其轉(zhuǎn)移到林下放養(yǎng)。注意早晚補飼，飼料中蛋白補充量至少應(yīng)占雞群顆粒料的15%以上。而且，進入育成階段，山地雞的食欲較旺盛，采食量逐漸增多，此時更適合采用林地放養(yǎng)的方式養(yǎng)殖。嚴(yán)格控制放養(yǎng)密度，通常情況下，安排在每畝地放養(yǎng)200羽雞。一群雞飼養(yǎng)規(guī)模，至少應(yīng)在1000～1500羽。同時，注意搭配公雞和母雞的比例，控制在1：20為最適宜。

　　7育肥期管理

　　這里的育肥期，指10周齡上市的雞。此階段管理的重要性，不容被忽視。想要提升養(yǎng)殖山地雞的風(fēng)味，此期應(yīng)配置專門的飼料，盡可能多的降低飼料中蛋白的含量，增強日糧的代謝能。選擇的飼料，可以用55%左右的玉米、20%左右的麥麩、20%的豆粨、另外再加5%的魚粉，如果有條件的話還可以在每天的飼料中加入適量維生素。在這個階段要增加飼喂量，成雞一般飼養(yǎng)到2.5kg左右時出欄。

　　8病蟲害防治

　　山地雞養(yǎng)殖過程中，每一階段都應(yīng)將病蟲害防治考慮其中。在疾病防治的各環(huán)節(jié)中，必須要樹立“防重于治”的理念，重點的防控工作落實到預(yù)防上。分析山地雞養(yǎng)殖發(fā)病的誘因，有很多因素，比如：飼料搭配、雞舍溫度、病原微生物等等，都將誘發(fā)病蟲害的發(fā)生。由此，預(yù)防工作的開展，首先應(yīng)自改善飼養(yǎng)管理開始，注意衛(wèi)生、飼料、飲水等各方面的管理，確保溫度適宜、通風(fēng)良好、圈舍潔凈等等，為雞群營造良好的養(yǎng)殖環(huán)境。其次做好疫苗接種工作，增強雞群體質(zhì)，提升抗病能力。總之，山地雞養(yǎng)殖不僅具有很高的經(jīng)濟效益，還能夠改善土壤品質(zhì)，對于推動本地其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整具有非常重要的意義。近幾年山地雞在禽類市場上所占的消費比重越來越大，市場需求也變得越來越大，并且山地雞的價格也一直居高不下，山地雞養(yǎng)殖的發(fā)展前景非常廣闊。要想發(fā)展山地雞養(yǎng)殖業(yè)，就一定要充分結(jié)合當(dāng)前養(yǎng)殖行業(yè)的市場發(fā)展趨勢，做到規(guī)模化養(yǎng)殖，另外還要本著生態(tài)養(yǎng)殖的理念，做好對養(yǎng)殖質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)控。

　　參考文獻

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