烤煙從種植到制作過(guò)程都需要嚴(yán)格按照需要的條件來(lái)做，烤煙是我國(guó)也是世界上栽培面積最大的煙草類型，是卷煙工業(yè)的主要原料，也被供作斗煙。本文是一篇農(nóng)業(yè)論文發(fā)表核心期刊投稿的論文范文，主要論述了烤煙生產(chǎn)對(duì)煙葉分級(jí)的影響因素探析。

 　　摘要 闡述了烤煙生產(chǎn)對(duì)煙葉分級(jí)的影響，包括自然條件、栽培條件、烘烤條件等因素，并論述了掌握烤煙生產(chǎn)與煙葉分級(jí)關(guān)系的必要性，以期為煙葉科學(xué)分級(jí)奠定基礎(chǔ)，促進(jìn)烤煙生產(chǎn)管理。

　　關(guān)鍵詞 烤煙生產(chǎn),煙葉分級(jí),影響因素,湖南桂陽(yáng)

　　煙葉分級(jí)可以滿足卷煙工業(yè)的需要，利于合理利用資源，利于促進(jìn)煙葉生產(chǎn)。經(jīng)過(guò)科學(xué)分級(jí)，使各種煙葉質(zhì)量得以體現(xiàn)，這也是貫徹以質(zhì)論價(jià)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的基礎(chǔ)，否則，以質(zhì)論價(jià)無(wú)從談起。但是，由于煙葉受品種、氣候、土壤、栽培、烘烤等多種因素的影響，要科學(xué)而合理地分級(jí)，就必須了解烤煙生產(chǎn)中各因素對(duì)煙葉分級(jí)的影響。

　　1 當(dāng)前煙葉分級(jí)過(guò)程中存在的一些問(wèn)題

　　煙葉分級(jí)工在進(jìn)行煙葉分級(jí)或者指導(dǎo)分級(jí)的過(guò)程中，不能充分認(rèn)識(shí)烤煙生產(chǎn)諸如自然條件、栽培條件、烘烤條件等因素對(duì)煙葉分級(jí)的影響，不能完全了解造成煙葉等級(jí)質(zhì)量不平衡的原因，直接影響了分級(jí)水平，不利于促進(jìn)煙葉生產(chǎn)和資源的合理利用，難于體現(xiàn)以質(zhì)論價(jià)，也不能最大程度地滿足卷煙工業(yè)的需要。因此，要科學(xué)而合理地分級(jí)，就必須了解烤煙生產(chǎn)諸因素對(duì)煙葉分級(jí)的影響，為煙葉分級(jí)奠定扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。

　　2 煙葉等級(jí)質(zhì)量的影響因素

　　2.1 自然條件

　　2.1.1 溫度。溫度低于煙株生長(zhǎng)的生物學(xué)溫度，煙株停長(zhǎng)，甚至死亡。溫度過(guò)高，也會(huì)出現(xiàn)煙葉落黃早，易出現(xiàn)假熟現(xiàn)象。煙株生長(zhǎng)適宜的溫度為25～28 ℃，溫度偏高，盡管煙株生長(zhǎng)迅速，但抗逆性、內(nèi)在質(zhì)量也有變差趨勢(shì);稍微偏低，會(huì)使煙株生長(zhǎng)健壯，但內(nèi)在質(zhì)量變差。

　　2.1.2 土壤。土壤是煙株?duì)I養(yǎng)的直接供給者，微酸性土壤較適宜煙株的生長(zhǎng)。若土壤含氮量高，不適宜煙株的生長(zhǎng);在磷、鉀含量高的土壤上適宜種植煙葉。土壤氯離子(Cl-)含量高，煙葉灰暗，吸濕性強(qiáng)，油分少，燃燒性變差。

　　2.1.3 日照和降雨。在年降雨量600～800 mm的地區(qū)，適宜煙株的生長(zhǎng)。降雨過(guò)多，特別是后期降雨過(guò)多，會(huì)引起煙株徒長(zhǎng)，促使病害發(fā)生，不容易烘烤，影響烤后質(zhì)量;降雨過(guò)少，會(huì)造成煙葉水分虧缺，產(chǎn)量下降，成熟采收季節(jié)容易造成假熟現(xiàn)象。煙株生長(zhǎng)發(fā)育也要有一定的日照長(zhǎng)度。日照過(guò)短，滿足不了煙株的生長(zhǎng)發(fā)育需求，產(chǎn)量沒(méi)有保證;日照過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使煙葉組織粗糙，葉片厚，不同程度地降低煙葉的質(zhì)量[1]。

　　2.2 栽培條件

　　2.2.1 品種。品種不同，生育期、抗病性、株高、葉片數(shù)、烘烤性特性不同，相應(yīng)地生產(chǎn)出來(lái)的葉片大小、厚度、寬窄也不同，從而導(dǎo)致煙葉的質(zhì)量不同。

　　2.2.2 栽培。栽培季節(jié)、移栽時(shí)期、種植密度、留葉數(shù)及種植制度的不同都影響煙葉的等級(jí)質(zhì)量。對(duì)于質(zhì)地過(guò)砂的土壤，密度小，留葉少，會(huì)使上部葉充分伸展，葉子偏厚，內(nèi)在化學(xué)成分含量高;密度大，留葉多，生產(chǎn)出來(lái)的煙葉偏薄，成分不協(xié)調(diào)，內(nèi)在質(zhì)量差。生育期土壤缺水，煙株矮小，部位特征很不明顯，會(huì)出現(xiàn)類似不打頂煙株的性狀;土壤水分過(guò)大，也會(huì)降低煙葉質(zhì)量。

　　2.2.3 施肥。科學(xué)、合理施肥，研究煙葉的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，了解、掌握煙葉的吸肥規(guī)律，在測(cè)土的基礎(chǔ)上，找一個(gè)理想的施肥模式是獲得優(yōu)質(zhì)煙的基礎(chǔ)條件。若施肥過(guò)多，特別氮肥過(guò)多，造成煙葉粗筋暴脈、刺激性大，內(nèi)在成分不協(xié)調(diào)，形成煙廠不歡迎的“大、深、厚”類型，造成這種現(xiàn)象的原因也不排除營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的因素;施肥過(guò)少，特別是氮肥過(guò)少，往往煙株發(fā)育不良，造成產(chǎn)量低、內(nèi)在品質(zhì)低。若各種肥料之間比例不協(xié)調(diào)，也會(huì)降低烤煙等級(jí)質(zhì)量[2]。

　　2.3 烘烤條件

　　從大田采收的鮮煙必須經(jīng)過(guò)烘烤才能加工使用，烘烤過(guò)程直接影響著煙葉等級(jí)的高低。若采收不熟的煙葉，烤后常不同程度地含青、油分不足、彈性差、刺激性較大。采收過(guò)熟的葉片，烤后組織疏松、干物質(zhì)少、顏色變暗、彈性變差、油分含量少。初烤煙回潮不當(dāng)，也會(huì)造成潮紅和破碎。在定色期升溫過(guò)快和掉溫都會(huì)導(dǎo)致掛灰，干筋期溫度過(guò)高還會(huì)烤紅煙。定色期以前溫度過(guò)高，容易硬變黃或者蒸片，后期水分過(guò)大會(huì)發(fā)生棕色化反應(yīng)。若變黃期的時(shí)間過(guò)短，定色過(guò)早，煙葉容易烤青。這些情況都會(huì)直接影響煙葉的等級(jí)質(zhì)量[3]。

　　3 掌握烤煙生產(chǎn)與煙葉分級(jí)關(guān)系的必要性

　　一是煙草生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中受品種、環(huán)境條件、栽培條件等烤煙生產(chǎn)因素的影響，因此進(jìn)行煙葉分級(jí)必須結(jié)合烤煙生產(chǎn)實(shí)際，充分了解烤煙生產(chǎn)中多種因素與煙葉等級(jí)質(zhì)量的關(guān)系，才能盡可能地做到準(zhǔn)確、科學(xué)分級(jí)。二是煙葉分級(jí)因素分為品質(zhì)因素和控制因素2個(gè)方面。品質(zhì)因素是指反映煙葉內(nèi)在質(zhì)量的外觀因素，如成熟度、油分、葉片結(jié)構(gòu)、身份等，這些因素是衡量煙葉質(zhì)量?jī)?yōu)劣的依據(jù)。按煙葉等級(jí)的高低規(guī)定不同的品質(zhì)因素指標(biāo)，要求該級(jí)別必須達(dá)到相應(yīng)的規(guī)定。而控制因素指影響煙葉內(nèi)在質(zhì)量的外觀因素，如殘傷等。控制因素是因受某些外因影響而產(chǎn)生的。了解烤煙生產(chǎn)對(duì)煙葉分級(jí)的影響，可以充分掌握煙葉分級(jí)過(guò)程中存在的質(zhì)量?jī)?yōu)劣及原因，區(qū)分品質(zhì)因素和控制因素的內(nèi)容，為進(jìn)一步進(jìn)行科學(xué)煙葉分級(jí)奠定基礎(chǔ)[4]。三是了解烤煙生產(chǎn)中多種因素與煙葉生長(zhǎng)的關(guān)系，是煙葉部位、等級(jí)設(shè)置劃分、顏色組別的依據(jù)。識(shí)別煙葉的部位主要是從脈相、葉形、葉面、身份、顏色等方面進(jìn)行綜合分析與判斷。煙葉生產(chǎn)過(guò)程中，脈相、葉形、葉面、身份、顏色等方面都會(huì)受烤煙生產(chǎn)各因素的影響，掌握這些因素對(duì)煙葉的影響，可以比較準(zhǔn)確地識(shí)別部位。烤煙生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)影響煙葉生長(zhǎng)發(fā)育，施肥、烘烤、自然條件等因素都會(huì)導(dǎo)致煙葉葉色存在的差異。煙葉顏色識(shí)別，首先要認(rèn)清部位，然后根據(jù)各基本色組的外觀特征識(shí)別顏色。這是因?yàn)橥�一顏色，不同部位其深淺有差異。煙葉等級(jí)劃分是烤煙分級(jí)的最終體現(xiàn)，在正確識(shí)別煙葉部位、顏色的基礎(chǔ)上，依據(jù)等級(jí)品質(zhì)規(guī)定進(jìn)行煙葉等級(jí)識(shí)別[5]。四是作為煙葉分工在進(jìn)行分級(jí)時(shí)，了解烤煙生產(chǎn)中多種因素與煙葉生長(zhǎng)的關(guān)系，可以對(duì)煙農(nóng)提出的關(guān)于煙葉分級(jí)的問(wèn)題進(jìn)行科學(xué)、準(zhǔn)確地解釋，也能進(jìn)一步指導(dǎo)、服務(wù)煙農(nóng)抓好烤煙生產(chǎn)[6]。

　　4 參考文獻(xiàn)

　　[1] 楊斌，竇玉青，付秋娟，等.國(guó)產(chǎn)烤煙煙葉主要物理特性影響因素及其與煙葉質(zhì)量關(guān)系研究進(jìn)展[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41(29)：11839-11842.

　　[2] 周世民，李帆.影響煙葉收購(gòu)等級(jí)質(zhì)量的因素和對(duì)策探討[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009(24)：87-88.

　　[3] 袁球，賴榮洪，等.淺談新形勢(shì)下進(jìn)一步提高我省煙葉等級(jí)純度的重要性和可行性[J].江西煙草，2002(增刊)：43-44.

　　[4] 張軻，孫浩巍，楊青，等.云南省煙葉工商交接等級(jí)質(zhì)量與影響因素的相關(guān)性分析[J].中國(guó)煙草學(xué)報(bào)，2013，19(5)：98-100.

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