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　　【雜志簡介】

　　《江西水產(chǎn)科技》是江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所、江西省水產(chǎn)學(xué)會(huì)主辦的國內(nèi)外公開發(fā)行的水產(chǎn)期刊。將以最新的科技信息和豐富的內(nèi)容，為漁業(yè)生產(chǎn)者、經(jīng)營者、科研與教學(xué)服務(wù)，是生產(chǎn)管理、科研、技術(shù)推廣、大專院校以及企事業(yè)單位等部門的重要參考讀物、宣傳媒體。

　　【收錄情況】

　　國家新聞出版總署收錄　知網(wǎng)，萬方收錄期刊

　　【欄目設(shè)置】

　　科研論文、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、水產(chǎn)品加工、科技譯文、科普知識、信息報(bào)道

　　期刊優(yōu)秀論文范文：

　　1.江西水產(chǎn)苗種發(fā)展現(xiàn)狀與思考 陳詩偉，黃濱

　　2.陡水水庫流域生態(tài)漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策 曾明昱

　　3.凡納濱對蝦發(fā)光病病原的分離鑒定及防治措施 鄧傳燕，李色東，陳賀，黃郁蔥

　　4.菊黃東方鲀池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究 張年國，潘桂平，周文玉，陳林

　　5.麥穗魚生物學(xué)特性及繁殖技術(shù)研究 雷小青，嚴(yán)保華，姚毅，姜青龍，王玉蘭

　　6.蘇氏圓腹(魚芒)生物學(xué)初步研究 金霞，鄧勇輝，張桂芳

　　7.克氏原螯蝦池塘規(guī)�；�苗種生產(chǎn)試驗(yàn) 嚴(yán)維輝，劉國興，唐建清，彭剛，李佳佳

　　8.池塘苗種高效養(yǎng)殖技術(shù)試驗(yàn) 曹烈，王建民，葉本祥，江敏

　　9.黃鱔網(wǎng)箱生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)試驗(yàn) 范富昌，傅惠平，陳麗，高璐

　　10.瀘溪河大鰭鳠人工增殖放流試驗(yàn) 祝文根

　　11.歐洲丁(魚歲)無公害網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù) 樂瑞源，胡文昌，李小勇

　　12.細(xì)鱗斜頜鲴養(yǎng)殖技術(shù) 王春華

　　13.“美婷”制劑對水霉病的防治試驗(yàn) 傅雪軍，段中華，曹義虎

　　14.細(xì)菌性病蚌轉(zhuǎn)池治療試驗(yàn) 黃本國

　　15.國內(nèi)外水產(chǎn)品保鮮技術(shù)研究進(jìn)展 嚴(yán)凌苓，陳婷，龍映均，彭皓，段凱文

　　16.微生態(tài)制劑作用機(jī)理及其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用 夏蒙，李朋富

　　17.草魚出血病防治的研究進(jìn)展 徐東日，吳蘇敏，胡文娟，李蓮芳

　　農(nóng)業(yè)論文發(fā)表：不同土壤水分調(diào)控對夏黑葡萄生長的影響

　　摘要 為了解不同灌水量對夏黑葡萄生長的影響，在不同栽培模式下，分別設(shè)置4個(gè)水分調(diào)控處理，觀測各處理生長期內(nèi)葡萄的生長指標(biāo)：新梢長度、新梢節(jié)間長度、新梢粗度、百葉鮮重、葉面積等。結(jié)果表明：不同水分處理對成齡葡萄生長具有顯著影響。葡萄新梢長度、新梢粗度和葉面積的生長變化在不同栽培模式下隨著灌水量增加而增加，且露地栽培下生長量比避雨栽培下生長量大。在露地栽培下，夏黑生長量為灌3次水處理>灌2次水處理>灌1次水處理>不灌水處理。在避雨栽培下，灌3次水加覆膜能滿足葡萄生長的需要。

　　關(guān)鍵詞 農(nóng)業(yè)論文發(fā)表,夏黑葡萄,生長,水分調(diào)控

　　江西水產(chǎn)科技最新期刊目錄

鄱陽湖流域似刺鳊肌肉營養(yǎng)成分分析評價(jià)————作者：姚遠(yuǎn);肖俊;龍凡;巫偉華;張桂芳;張燕萍;章海鑫;傅義龍;丁立云;

摘要：對鄱陽湖流域似刺鳊鮈(Paracanthobrama guichenoti)肌肉營養(yǎng)成分進(jìn)行測定。結(jié)果顯示，樣本中水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪和灰分含量分別為(78.13±0.21)%、(19.33±0.33)%、(1.85±0.08)%和(1.33±0.05)%。樣本含氨基酸18種，干樣中氨基酸總和(TAA)為(79.79±0.94)%,8種必需氨基酸(EAA)含量為(33.34±0.47)%,EAA...

草魚魚糜風(fēng)味薯片的研制————作者：王菲;余麗麗;陳麗麗;趙利;白春清;

摘要：為采用油炸技術(shù)制作魚糜風(fēng)味薯片，通過系統(tǒng)考察油炸時(shí)間、油炸溫度和魚糜添加量對油炸膨化魚糜薯片的水分含量、色差、脂肪含量和感官評分的影響，確定了魚糜薯片的適宜工藝配方。結(jié)果表明，魚糜風(fēng)味薯片的最佳工藝(以100 g土豆泥為基準(zhǔn))為魚糜添加量10%、玉米淀粉添加量37%、鹽2%、糖2.5%、胡椒粉和雞精各0.5%,在160℃油溫下油炸4 min。在此條件下制得的魚糜薯片感官評分為81.2分，水分含量1...

東平湖鰱和鳙肌肉營養(yǎng)成分分析與品質(zhì)評價(jià)————作者：張延華;郭芳芳;許鵬;王秉利;馬國紅;宋理平;

摘要：測定并分析了東平湖鰱和鳙肌肉中營養(yǎng)成分及含量。結(jié)果顯示，鰱、鳙肌肉中蛋白含量分別為17.90%、15.76%,脂肪含量為1.80%、1.78%;共檢測出17種氨基酸，其中必需氨基酸7種，分別占氨基酸總量的38.88%、38.45%,鮮味氨基酸占氨基酸總量的44.07%、43.76%,必需氨基酸構(gòu)成比例符合FAO/WHO標(biāo)準(zhǔn)；檢測出脂肪酸17種，多不飽和脂肪酸中EPA、DHA和DPA含量豐富。該結(jié)果...

中華鱉“鄱湖1號”不同組織的LDH和EST同工酶的表達(dá)差異————作者：李佳倩;張浩;陳凱欣;曾小英;陳春福;吳國輝;洪一江;彭扣;

摘要：為掌握F5代中華鱉“鄱湖1號”優(yōu)質(zhì)品系生化遺傳特性，采用聚丙烯酰胺凝膠電泳(PAGE)技術(shù)，對F5代1齡中華鱉“鄱湖1號”的心臟、肝臟、脾臟、腎臟、肌肉、胰腺、胃、腸、血細(xì)胞、肺和性腺等組織內(nèi)的乳酸脫氫酶(LDH)和酯酶(EST)同工酶進(jìn)行了分離和分析，并與清溪烏鱉的相應(yīng)組織內(nèi)的該同工酶的酶譜進(jìn)行了比較研究。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，中華鱉“鄱湖1號”和清溪烏鱉的這兩種同工酶在不同組織中呈現(xiàn)特異性的表達(dá)譜，中...

不同養(yǎng)殖模式下中華鱉營養(yǎng)品質(zhì)比較分析————作者：吳斌;賀剛;張國華;陶志英;王洪秀;李涵;巫偉華;廖懷生;張志紅;

摘要：對體質(zhì)量500～750 g的蓮鱉綜合種養(yǎng)模式、溫室模式和池塘模式養(yǎng)殖中華鱉日本品系雄性個(gè)體腿部肌肉和裙邊組織的營養(yǎng)成分進(jìn)行比較分析。結(jié)果表明：3種養(yǎng)殖模式下裙邊組織中的氨基酸總量和呈味氨基酸總量均高于腿部肌肉組織中的相應(yīng)指標(biāo)含量，而腿部肌肉組織中的必需氨基酸總量均高于裙邊組織。蓮鱉生態(tài)種養(yǎng)模式下中華鱉腿部肌肉中的不飽脂肪酸、多不飽和脂肪酸、EPA和DHA均最高；蓮鱉生態(tài)種養(yǎng)模式下中華鱉裙邊組織中氨...

黃精多糖對嗜水氣單胞菌抑制效果的研究————作者：劉妍;唐玖玖;羅雪蓮;吳遠(yuǎn)通;李金霞;張孟琴;張俊波;印雙紅;

摘要：為了研究黃精多糖對源自魚類的耐藥性嗜水氣單胞菌的抑制效能，開展了體外與體內(nèi)的抑菌實(shí)驗(yàn)，采用黃精多糖作為實(shí)驗(yàn)試劑。通過瓊脂平板打孔、試管二倍系列稀釋法以及平板菌落計(jì)數(shù)測定抑菌圈的直徑、確定最小抑菌濃度(MIC)和最小殺菌濃度(MBC);并構(gòu)建嗜水氣單胞菌感染鯉魚的模型，并引入黃精多糖進(jìn)行干預(yù)治療，檢測鯉魚鰓組織中超氧化物歧化酶(SOD)、堿性磷酸酶(AKP)、過氧化氫酶(CAT)的活性變化及存活率情...

小肽對低溫脅迫下斑馬魚的保護(hù)效果試驗(yàn)————作者：黃子悅;吳浩楠;祝葉;唐玉琦;趙大慶;曾霖;

摘要：為探討小肽緩解低溫脅迫對斑馬魚損傷的作用效應(yīng)，試驗(yàn)隨機(jī)選取初始體重均值為(0.16±0.04)g的斑馬魚隨機(jī)分為2組，每組6個(gè)平行，分別投喂商品飼料和添加3%小肽的商品飼料42 d,然后每組隨機(jī)選擇3個(gè)平行維持正常水溫，另外3個(gè)平行暴露在水溫為8℃的水體中24 h,檢測肝臟中丙二醛(MDA)含量、抗氧化酶[(超氧化物歧化酶(SOD)和過氧化氫酶(CAT)]和非特異性免疫酶[(溶菌酶(LZM)和堿性...

池塘草魚分批放苗分批捕撈成魚高產(chǎn)高效養(yǎng)殖試驗(yàn)————作者：王靜宇;付輝云;鐘可兒;張穎;徐先棟;饒毅;肖俊;賀剛;周智勇;

摘要：2024年，在江西省豐城市開展了池塘草魚分批放苗、分批捕撈成魚的高產(chǎn)高效養(yǎng)殖試驗(yàn)示范。試驗(yàn)結(jié)果表明：2月上旬放養(yǎng)第一批平均規(guī)格為240～250 g/尾的大規(guī)格草魚苗種，放養(yǎng)密度為1200～1300尾/667 m²,養(yǎng)殖至7月中下旬，捕撈銷售90%以上的草魚成魚（平均規(guī)格為1.0～1.25 kg/尾）;隨即投放第二批草魚苗種，放養(yǎng)密度和規(guī)格與第一批相同，再養(yǎng)殖到年底起捕，其平均...

贛南“一蝦兩稻”綜合種養(yǎng)模式技術(shù)總結(jié)————作者：徐博文;巫曦雅;阮記明;倪才英;傅雪軍;

摘要：總結(jié)了贛南地區(qū)“一蝦兩稻”綜合種養(yǎng)模式，該模式利用贛南地區(qū)的氣候優(yōu)勢，通過早苗繁育和早蝦上市策略，提高了稻蝦綜合種養(yǎng)的整體經(jīng)濟(jì)效益。近三年的生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，小龍蝦每667 m²產(chǎn)量達(dá)到131.7、128.95和127.25 kg,每667 m²產(chǎn)值分別達(dá)到4487.4、4192.76和4103.75元；水稻每667 m²產(chǎn)量達(dá)到127...

平田式與挖溝式稻蝦綜合種養(yǎng)模式案例分析————作者：彭克平;張桂芝;

摘要：開展平田式稻蝦綜合種養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)“漁農(nóng)雙贏”。一是清整稻田符合養(yǎng)殖條件；二是苗種投放，早放親蝦早產(chǎn)卵早出苗，苗種在3月初投放；三是科學(xué)投喂，在飼料中拌VC、乳酸菌，定期使用微生物制劑調(diào)控水質(zhì)；四是選擇品質(zhì)優(yōu)良的“雜交仙稻”,在水稻生長過程中用生物農(nóng)藥預(yù)防蟲害。結(jié)果表明，通過比對，平田式稻蝦種養(yǎng)可多獲商品小龍蝦產(chǎn)量40～50 kg,扣除生產(chǎn)成本外，可實(shí)現(xiàn)增收800～1100元/667 m²

不同炸制方式對臭鱖魚品質(zhì)的影響————作者：張婧;白春清;陳麗麗;江勇;袁美蘭;趙利;

摘要：為研究傳統(tǒng)深油炸、空氣炸和烤箱炸三種方式下對臭鱖魚品質(zhì)的影響。將臭鱖魚（3 cm×2 cm×2 cm）在180°C的溫度條件下進(jìn)行空氣炸制，分別炸制18 min和22 min,以及在同樣溫度下用烤箱烘烤18 min和22 min,并與在180°C下采用傳統(tǒng)深度油炸方法炸制4 min和6 min的效果進(jìn)行比較。各種炸制方式下，臭鱖魚的水分、L^*值、蛋白含量、彈力和內(nèi)聚力等物理性...

辛硫磷和茶籽粉對中間球海膽急性毒性及殺滅分叉小猛水蚤效果初探————作者：王翰林;鄭宇軒;韋英華;

摘要：為了解辛硫磷和茶籽粉對中間球海膽發(fā)育各階段的毒性和殺滅分叉小猛水蚤的效果，采用半靜水試驗(yàn)方法開展了試驗(yàn)研究。結(jié)果表明：辛硫磷和茶籽粉對中間球海膽胚胎48 h的安全質(zhì)量濃度（SC）分別為0.140、0.122 mg/L;對海膽幼蟲96 h的SC分別為0.295、0.167 mg/L;對海膽稚膽96 h的SC分別為0.403、0.383 mg/L。辛硫磷和茶籽粉對分叉小猛水蚤96 h的半致死質(zhì)量濃度(...

長牡蠣細(xì)菌感染病例的病原分離鑒定及藥敏試驗(yàn)————作者：張子怡;孫清美慧;黎睿君;

摘要：通過對大連地區(qū)細(xì)菌感染長牡蠣(Crassostrea gigas)進(jìn)行系統(tǒng)的病原學(xué)分析，包括個(gè)體臨床檢查、外套膜和肌肉組織的細(xì)菌分離培養(yǎng)、革蘭氏染色、生理生化檢測以及16S rDNA序列分析等，分離出一株優(yōu)勢病原菌。經(jīng)鑒定，該菌株為哈維氏弧菌(Vibrio harveyi)。藥物敏感性試驗(yàn)結(jié)果顯示，該菌株對氟苯尼考、氧氟沙星和氯霉素等抗菌藥物具有敏感性，對頭孢克肟、阿米卡星和卡那霉素表現(xiàn)出耐藥性。...

一例陸基圓池養(yǎng)殖烏鱧感染多子小瓜蟲的診斷與防治方法————作者：陳麗;伍勇;曾家家;

摘要：旨在探討陸基圓池養(yǎng)殖烏鱧感染多子小瓜蟲病的診斷與防治方法，分析其病因、癥狀及有效的防治措施，以期為烏鱧養(yǎng)殖提供科學(xué)依據(jù)和實(shí)踐指導(dǎo)

濱州市近岸牡蠣礁浮游植物群落調(diào)查研究————作者：楊雙;馮曉;宋瑞強(qiáng);崔瑋琪;蘇兆軍;楊勛;

摘要：為探究牡蠣礁浮游植物種類組成、群落結(jié)構(gòu)，掌握牡蠣礁生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀。對濱州市近岸牡蠣礁浮游植物群落結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)查，共發(fā)現(xiàn)浮游植物2門19屬25種，其中硅藻門種類最多，占72%;浮游植物細(xì)胞豐度為1.310×10～3～8.240×10～3 cell/L,平均值為4.423×10～3 cell/L;多樣性指數(shù)和均勻度指數(shù)平均值分別為1.68與0.50,表明調(diào)查區(qū)域浮游植物群落結(jié)構(gòu)處于合理狀態(tài)。5種優(yōu)勢物種中...

南海北部鯔科魚類資源利用狀況的評估————作者：李政凱;王宇航;甘志宏;馮波;

摘要：根據(jù)2008—2022年漁港捕撈生產(chǎn)抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)，開展了南海北部鯔科魚類資源的評估，統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)南海北部的鯔科魚類被拖網(wǎng)、刺網(wǎng)、籠壺、雜漁具等捕撈，捕撈量分別占其總漁獲物量的5.38%、36.22%、0.25%和58.15%。利用剩余產(chǎn)量模型對8個(gè)單位捕撈努力量漁獲量數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析。平衡Schaefer模型未能計(jì)算出合適的最大可持續(xù)產(chǎn)量(Maximum sustainable yield, MSY),...

《江西水產(chǎn)科技》征稿啟事

摘要：<正>《江西水產(chǎn)科技》創(chuàng)刊于1974年,由江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所和江西省水產(chǎn)學(xué)會(huì)主辦,是面向國內(nèi)外公開發(fā)行的水產(chǎn)科技期刊。本刊為中國知網(wǎng)、萬方數(shù)據(jù)庫、維普數(shù)據(jù)庫等全文收錄期刊。本刊刊載水產(chǎn)各方面的科學(xué)研究進(jìn)展成果,提供水產(chǎn)養(yǎng)殖、病害防治、飼料應(yīng)用技術(shù),介紹和交流廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)者的成功經(jīng)驗(yàn),推廣名、特、優(yōu)、新水產(chǎn)品種的養(yǎng)殖技術(shù),為廣大漁(農(nóng))民、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織、科研教...

新發(fā)展理念視角下浙江養(yǎng)殖水域開發(fā)利用現(xiàn)狀及對策研究————作者：夏佳佳;原居林;

摘要：養(yǎng)殖水域?yàn)┩恳?guī)劃是漁業(yè)管理的基本制度，是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的布局依據(jù)。在新發(fā)展理念視角下，通過對浙江省水域?yàn)┩抠Y源和水域環(huán)境等情況進(jìn)行總結(jié)分析，科學(xué)劃定了全省養(yǎng)殖水域?yàn)┩抗δ軈^(qū)，并在分析全省水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀以及存在問題的基礎(chǔ)上，提出了水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展的對策建議，為今后浙江省漁業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)

江西觀賞魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和建議————作者：鄧偉明;龔海波;危亮建;蔣志忠;

摘要：闡述了我國觀賞魚進(jìn)出口和養(yǎng)殖現(xiàn)狀，調(diào)查了江西省內(nèi)觀賞魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，分析了觀賞魚行業(yè)存在的問題，提出了可行的建議，為觀賞魚養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展提供參考

珊溪水庫保水漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策————作者：王均月;

摘要：總結(jié)了珊溪水庫科學(xué)輪捕輪放、苗種把控、標(biāo)準(zhǔn)化管理和品牌建設(shè)等技術(shù)要點(diǎn)，分析了珊溪水庫在保水漁業(yè)模式下取得的生態(tài)、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益，探討了資源利用、漁業(yè)管理、人才隊(duì)伍建設(shè)等方面存在的問題，并提出了產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、加強(qiáng)執(zhí)法、建立產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新平臺、打造“企業(yè)+農(nóng)戶”合作型經(jīng)濟(jì)等建議，以期為各地水庫生態(tài)漁業(yè)提供參考

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