摘 要：由于茶文化蘊(yùn)含著豐富的知識(shí)，在進(jìn)行茶文化英語(yǔ)翻譯時(shí)，翻譯人員不僅要具備高的英語(yǔ)水平，更要擁有茶文化的知 識(shí)內(nèi)涵。旅游英語(yǔ)在翻譯過(guò)程中不僅要體現(xiàn)出其專業(yè)性，更是由于其涉及面廣，需要翻譯者擁有豐富的文化內(nèi)涵。為了更好地促進(jìn) 我國(guó)茶文化生態(tài)游的發(fā)展，加強(qiáng)對(duì)高素質(zhì)英語(yǔ)人才的引進(jìn)顯得尤為重要。

　　關(guān)鍵詞：英語(yǔ);茶文化;生態(tài)旅游;應(yīng)用

　　1 茶文化生態(tài)游英語(yǔ)翻譯的特點(diǎn)

　　1.1 具有很強(qiáng)的專業(yè)性 首先，當(dāng)前茶文化旅游英語(yǔ)所涉及內(nèi)容的層面廣，所以在翻譯過(guò)程 中，其專業(yè)性是非常強(qiáng)的。我國(guó)茶文化蘊(yùn)含著我國(guó)許多優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化 和精神，會(huì)涉及到多個(gè)專業(yè)性的詞語(yǔ)，所以在進(jìn)行茶文化翻譯時(shí)，就不能 對(duì)茶文化內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)單的直譯，而是要注重對(duì)茶文化內(nèi)容的意譯。其次， 在進(jìn)行茶文化生態(tài)游的翻譯過(guò)程中，會(huì)涉及到大量的英語(yǔ)用語(yǔ)以及固定 的表達(dá)方式，因此對(duì)翻譯人員綜合素質(zhì)的要求是非常高的，比如在進(jìn)行 茶文化人文景觀翻譯時(shí)，翻譯者不僅要充分了解當(dāng)前景觀相關(guān)的歷史典 故，更是要結(jié)合我國(guó)茶文化的文化精髓來(lái)進(jìn)行英語(yǔ)翻譯。

　　1.2 涉及的知識(shí)面廣 我國(guó)茶文化包含著多個(gè)知識(shí)層面的內(nèi)容，比如政治、經(jīng)濟(jì)、建筑等， 除此之外，還蘊(yùn)含著我國(guó)的民族特色以及傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣，再加上不同 地區(qū)的茶文化生態(tài)旅游景區(qū)所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵都是不一樣的，所以在進(jìn) 行英語(yǔ)翻譯時(shí)，翻譯者要充分地了解景區(qū)的人文歷史，從而將景區(qū)所蘊(yùn) 含的文化精髓準(zhǔn)確地翻譯給外國(guó)人士，提高外國(guó)人士對(duì)于我國(guó)茶文化的 認(rèn)識(shí)。

　　1.3 翻譯需簡(jiǎn)潔及形象 英語(yǔ)是一門語(yǔ)言，是溝通交流的工具，提高茶文化生態(tài)游的英語(yǔ)翻 譯水平，能夠促進(jìn)我國(guó)茶文化的對(duì)外交流發(fā)展。所以在進(jìn)行茶文化生態(tài) 游英語(yǔ)翻譯時(shí)，要注重簡(jiǎn)潔和形象，通過(guò)簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言來(lái)將我國(guó)茶文化所 蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)表達(dá)出來(lái)。通過(guò)簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言將我國(guó)茶文化的內(nèi)容形象地 翻譯出來(lái)，不僅可以提高外國(guó)游客對(duì)于我國(guó)茶文化的學(xué)習(xí)興趣，更是可 以有效地提升外國(guó)游客對(duì)我國(guó)茶文化內(nèi)涵的理解程度。

　　2 英語(yǔ)在茶文化生態(tài)游中的應(yīng)用現(xiàn)狀

　　2.1 文化交流受到了文化差異的影響 隨著我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶文化生態(tài)游也隨著打開(kāi)了國(guó)際市 場(chǎng)，但是由于受到中西方文化差異的影響，使得我國(guó)茶文化在對(duì)外交流 時(shí)受到阻礙。我國(guó)傳統(tǒng)文化所崇尚的是儒家思想，特別是道德禮儀，但是 西方國(guó)家更多追求的是平等自由，與我國(guó)傳統(tǒng)思想存在著較大的差異。 我國(guó)茶文化歷經(jīng)幾千年的歷史，在發(fā)展過(guò)程中，包含了我國(guó)優(yōu)秀的文化 和思想，為此我國(guó)茶文化具有極深的文化根基，和傳統(tǒng)文化的意境美。比 如在翻譯安吉白茶的時(shí)候，不能簡(jiǎn)單地將其直譯成為“white tea”，這樣外 國(guó)人士容易將其理解成為是白色的茶，然而安吉白茶是我國(guó)綠茶的品 種，只是由于其葉片有著銀白色的紋理，從而取名為白茶。

　　2.2 導(dǎo)游的英語(yǔ)水平需提高 要將茶文化生態(tài)游推向國(guó)際化，導(dǎo)游的英語(yǔ)水平極為重要，極大地 影響著我國(guó)茶文化的對(duì)外交流情況。然而當(dāng)前，我國(guó)許多茶文化生態(tài)旅 游景區(qū)中的導(dǎo)游英語(yǔ)水平都偏低，無(wú)法全面有效地將我國(guó)茶文化知識(shí)傳 揚(yáng)出去。雖然，目前許多高校以及高職學(xué)校都開(kāi)設(shè)了旅游英語(yǔ)等相關(guān)專 業(yè)，但是專科畢業(yè)并且從事導(dǎo)游行業(yè)的學(xué)生并不多，從而導(dǎo)致當(dāng)前我國(guó) 茶文化生態(tài)旅游中的英語(yǔ)導(dǎo)游處于需大于供的現(xiàn)狀。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目 前許多導(dǎo)游的學(xué)歷水平多數(shù)是中專或者是大專，缺乏高學(xué)歷。而且當(dāng)前 從事導(dǎo)游行業(yè)的工作人員的英語(yǔ)水平依舊是停留在課本上，缺乏實(shí)踐性 的練習(xí)和運(yùn)用，不能熟練地翻譯茶文化相關(guān)內(nèi)容。此外，我國(guó)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā) 展的差異，也使得不同地區(qū)的茶文化生態(tài)旅游的導(dǎo)游英語(yǔ)水平存在著很 大的差異性，一般情況下，沿海等發(fā)達(dá)地區(qū)的導(dǎo)游英語(yǔ)水平較高，內(nèi)陸等 欠發(fā)達(dá)地區(qū)的導(dǎo)游英語(yǔ)水平較低。隨著我國(guó)茶文化生態(tài)游在國(guó)際上的發(fā) 展，對(duì)于高素質(zhì)導(dǎo)游的需求會(huì)越來(lái)越高。

　　2.3 旅游景區(qū)的雙語(yǔ)模式需提升 隨著茶文化生態(tài)旅游行業(yè)的發(fā)展，我國(guó)各地都紛紛進(jìn)行了文化旅游 行業(yè)的開(kāi)發(fā)，在文化旅游景區(qū)中，不管是門票還是廣告宣傳等，都會(huì)采用 中英兩種語(yǔ)言。茶文化屬于隱性文化，英語(yǔ)宣傳強(qiáng)度以及效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不 上其他文化產(chǎn)業(yè)。目前，我國(guó)的茶文化生態(tài)旅游景區(qū)中的宣傳大部分是 以中文為主，雖然一般情況會(huì)對(duì)茶文化基地的名稱進(jìn)行英語(yǔ)翻譯，但是大部分的翻譯都存在著許多不恰當(dāng)?shù)牡胤剑瑹o(wú)法將茶文化基地名稱更深 層次地翻譯出來(lái)，只是作為表面詞語(yǔ)的傳達(dá)。在茶文化生態(tài)旅游景區(qū)的 展區(qū)中，大部分是采用中文的單一模式，這既不利于茶文化在國(guó)際上的 傳播，也不利于打開(kāi)茶文化生態(tài)游的國(guó)際市場(chǎng)。總的來(lái)說(shuō)，目前我國(guó)茶文 化生態(tài)游景區(qū)的雙語(yǔ)模式需要提高。

　　3 提高英語(yǔ)在茶文化生態(tài)游中應(yīng)用的措施

　　3.1 加強(qiáng)對(duì)英語(yǔ)人才的引進(jìn) 隨著第三產(chǎn)業(yè)在我國(guó)的發(fā)展，對(duì)于高素質(zhì)導(dǎo)游的需求是越來(lái)越高。 針對(duì)這種情況，國(guó)家可以通過(guò)制定相關(guān)的人才引進(jìn)政策來(lái)培養(yǎng)和吸引高 英語(yǔ)水平的導(dǎo)游人才，從而更好地鼓勵(lì)英語(yǔ)專業(yè)人才從事茶文化生態(tài)旅 游行業(yè)，提高茶文化生態(tài)旅游行業(yè)導(dǎo)游的英語(yǔ)水平。通過(guò)引進(jìn)高英語(yǔ)水 平的導(dǎo)游人才，可以提高茶文化的英語(yǔ)翻譯水平，加強(qiáng)茶文化的對(duì)外交 流水平，從而更好地促進(jìn)我國(guó)茶文化在國(guó)際上的傳揚(yáng)，提高國(guó)際人士對(duì) 于我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)知。

　　3.2 加強(qiáng)對(duì)工作人員的英語(yǔ)培訓(xùn) 英語(yǔ)作為一門外語(yǔ)，要提高英語(yǔ)的翻譯能力，是一個(gè)長(zhǎng)期的學(xué)習(xí)過(guò) 程，因此，對(duì)于一些英語(yǔ)水平較低甚至是零基礎(chǔ)的當(dāng)?shù)貙?dǎo)游，要提高其英 語(yǔ)水平，就需要接受相應(yīng)的英語(yǔ)培訓(xùn)，從而提高他們的英語(yǔ)口語(yǔ)和翻譯 能力。在茶文化生態(tài)旅游行業(yè)中，導(dǎo)游的口語(yǔ)水平以及翻譯水平都影響 著茶文化的交流和傳揚(yáng)效果。首先，要加強(qiáng)對(duì)當(dāng)?shù)貙?dǎo)游的英語(yǔ)口語(yǔ)訓(xùn)練， 使導(dǎo)游能夠結(jié)合當(dāng)前茶文化生態(tài)旅游的翻譯特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行專業(yè)性的翻譯， 其次，鞏固導(dǎo)游的茶文化知識(shí)，讓導(dǎo)游能夠準(zhǔn)確、熟練地將茶文化旅游內(nèi) 容翻譯出來(lái)。除此之外，在進(jìn)行英語(yǔ)培訓(xùn)過(guò)程中，還可以安排外籍人士作 為培訓(xùn)師，開(kāi)展茶文化英語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)訓(xùn)練，加大對(duì)工作人員的英語(yǔ)訓(xùn) 練強(qiáng)度，從而有效地提高導(dǎo)游的英語(yǔ)口語(yǔ)水平以及翻譯水平，加強(qiáng)我國(guó) 茶文化的對(duì)外交流。

　　3.3 提高工作人員對(duì)茶文化知識(shí)的了解程度 茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要構(gòu)成部分，蘊(yùn)含著我國(guó)許多優(yōu)秀的文 化和思想內(nèi)涵，比如儒家、道家、佛家等大家的思想精髓。所以，在進(jìn)行茶 文化的英語(yǔ)翻譯時(shí)，首先就要深刻地了解我國(guó)的茶文化內(nèi)涵，基于我國(guó) 茶文化所蘊(yùn)含的傳統(tǒng)文化內(nèi)容，結(jié)合茶文化的人文和歷史內(nèi)涵做出準(zhǔn)確 的翻譯，更好地將我國(guó)茶文化的文化精髓展現(xiàn)出來(lái)。提高工作人員對(duì)于 茶文化的了解程度是提高我國(guó)茶文化對(duì)外交流的重要措施。茶文化生態(tài) 旅游景區(qū)的工作人員要加強(qiáng)對(duì)茶文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，比如加強(qiáng)對(duì)茶詩(shī)、茶 歌、茶畫(huà)、茶道、茶藝等茶文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，認(rèn)真地分析和研究茶文化的 表現(xiàn)形式，為了保證茶文化英語(yǔ)翻譯的質(zhì)量，促進(jìn)茶文化在國(guó)際上的交 流和發(fā)展，導(dǎo)游要抱著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，準(zhǔn)確地翻譯茶文化生態(tài)游英語(yǔ) 的相關(guān)內(nèi)容。在翻譯過(guò)程中，遇到疑惑時(shí)，應(yīng)該謹(jǐn)慎進(jìn)行求證并且查閱相 關(guān)的茶文化材料，保證在對(duì)茶文化正確理解的基礎(chǔ)上進(jìn)行英語(yǔ)翻譯，從 而有效地將我國(guó)茶文化更好地推向國(guó)際化。

　　4 結(jié)束語(yǔ)

　　隨著茶文化生態(tài)游的發(fā)展，對(duì)于旅游英語(yǔ)的需求是日益增長(zhǎng)，為了 擴(kuò)大我國(guó)茶文化在國(guó)際上的傳揚(yáng)，加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外認(rèn)識(shí)對(duì)于傳統(tǒng)茶文化的人 士和繼承，提高茶文化英語(yǔ)翻譯水平非常重要。但是我國(guó)茶文化生態(tài)旅 游英語(yǔ)翻譯時(shí)，不僅要求導(dǎo)游具備較高的英語(yǔ)水平，更是要求導(dǎo)游具備 深厚的茶文化認(rèn)識(shí)，才能使其在正確理解茶文化內(nèi)容的基礎(chǔ)上準(zhǔn)確地進(jìn) 行英語(yǔ)翻譯，從而有效地解決文化差異所帶來(lái)的文化交流障礙，促進(jìn)茶 文化在國(guó)際上的推廣。

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　　《英語(yǔ)在茶文化生態(tài)游中的應(yīng)用》來(lái)源：《福建茶葉》，作者：楊國(guó)忠 。